Módulos de Formacion Area de Restaurante

Módulos de Formacion Area de Restaurante

Módulos del Area de Restaurante de la Escuela de Hosteleria Costa del Sol

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Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
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Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería
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Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
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Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos
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Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería(UF0257)
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio(UF0058)
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Vinificaciones y elaboración de carta de vinos
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