50 razones por las que el cliente se molesta … ¿te animas a escribir una mas?

50 razones por las que el cliente se molesta … ¿te animas a escribir una mas?

1. Los ceniceros tienen más de tres colillas.
2. Las ensaladas están a temperatura ambiente.
3. No es despedido en la puerta.
4. Los alimentos y bebidas calientes se sirven en vajillas o cristal frío.
5. El alimento está frío y el plato a temperatura ambiente.
6. El teléfono suena más de tres veces antes de contestar.
7. El cliente tiene que esperar más de tres minutos de pié.

8. La vajilla está descascarillada.
9. Los cubiertos están sucios o han perdido brillo o baño de plata.
10. Los vasos presentan lagrimones.
11. El pan está rancio.
12. Las cartas están rotas o manchadas.
13. En una mesa de cuatro personas se dan sólo dos cartas.
14. Las líneas del buffet no están protegidas higiénicamente.
15. El cliente espera más de cinco minutos al tomarle la comanda.

16. La comida tarda más de lo normal.
17. Se sirve el 2º plato sin haber acabado el 1º.
18. La cubertería está doblada.
19. Las mesas no están correctamente dispuestas, excesivamente juntas.
20. Los azucareros están sucios por dentro o por fuera.
21. Las vinagreras están sucias y medio vacías.
22. El Ketchup, tarros de mostaza y otros tienen el cuello del envase sucio del producto ya seco.
23. Se acaba un producto de la carta sin previo aviso, y además es un plato estrella.
24. El cliente tiene la sensación de que los camareros le están haciendo el favor.
25. Los banquetes o cócteles empiezan tarde o con retraso.
26. Las bebidas gaseosas no tienen gas.

27. Los trozos de papel, etc.. no se recogen al instante.
28. Las mesas se quedan sin recoger.
29. No se respetan los horarios de apertura de los restaurantes.
30. La relación precio calidad no es correcta.
31. El cliente pide una cosa y le traen otra, o tarda demasiado.
32. Tras un largo viaje el cliente no tiene la oportunidad de comer ni siquiera un bocadillo (En un hotel).
33. Los clientes teniendo mucha prisa y un horario muy ajustado tienen que esperar demasiado.
34. Las sillas o las mesas están sucias, o rotas y llenas de migas.
35. En el desayuno tienen que esperar más de tres minutos para tomarse un café.
36. Se le dice que tiene que esperar 30 minutos y  luego es 60 min,.
37. El café no está bien caliente.
38. Los trozos de limón o naranja de una bebida están resecos.
39. Los buffets no se vuelven a llenar rápidamente.
40. La comanda llega incompleta.
41. Cuando empieza el sorteo de platos en la mesa.
42. Las tazas de café están en mal estado.
43. Las flores están marchitas y el agua sucia.
44. Los manteles están rasgados o arrugados.

45. Las mesas y las sillas estén sin calzar.
46. La comida no está recién hecha.
47. Las mesas se limpian con trapos sucios.
48. Los helados están duros y no se puede meter la cuchara.
49. La factura está manchada, arrugada, o no se lee bien. Está equivocada.
50. Los clientes están comiendo y no tiene nada de beber.

 © Por AntonioFRojo
Sigueme en Twitter @AntonioFrojo, @eheestepona y @ Hosteleriaconsul Hostelería Consultores
Escuela de Hosteleria Costa del Sol
info@hosteleriaconsultores.com
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Empleados Eficientes…no son fáciles de encontrar

Los empleados eficientes no son tan fáciles de encontrar como parece. Cuando las empresas los encuentran hacen todo lo necesario para mantenerlos y hacerlos crecer dentro de la escala organizacional, ya que suelen ser los líderes e impulsores del resto de los miembros del equipo.

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Si tu deseo es progresar en tu carrera, es esencial que hagas todos los esfuerzos necesarios para convertirte en un profesional de primera categoría.

Para ayudarte a lograrlo, te presentamos las 10 actitudes que caracterizan a un excelente empleado

Aprender con entusiasmo todos los aspectos del negocio

Los buenos empleados no se limitan solamente a saber qué ocurre en su departamento y conocen todos los pormenores de la empresa.

Tratar la empresa como si fuera propia

En este sentido, estos profesionales son prudentes en la toma de decisiones y se preocupan por el futuro de la compañía.

Generar oportunidadesviables

No tienes que trabajar en un área de marketing o ventas para generar oportunidades de crecimiento. Usa tu inventiva y tu red de contactos.

Anticipar los problemas

Es importante ser precavido y no dejarse estar con las tareas para evitar tener problemas con tu jefe.

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Ser honesto y directo

Pocas cosas son tan apreciadas en el mundo de los negocios como la honestidad y la calidad de la comunicación de los profesionales.

Demostrar habilidades conservando la humildad

Procura ser un ejemplo para tus compañeros demostrando un excelente desempeño y dejando de lado la arrogancia.

Inspirar a los demás a ser mejores

Para los buenos empleados, el éxito y los logros ajenos son tan importantes como los propios.

Continuar la formación

Siempre es importante inscribirse en cursos o concurrir a seminarios o congresos que sigan generándote conocimiento.

Contribuye al buen ambiente laboral

Evita los conflictos, sé amable y educado con todos y ofrece tu ayuda a quien la necesite.

Facilitarle el trabajo al jefe

Aunque pueda parecer contradictorio, los empleados destacados ayudan a sus jefes a ser cada vez mejores y esforzarse por dar incentivos a los miembros de su equipo.

Adaptado por  © Por AntonioFRojo
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¿Cual es el mejor momento para reservar un hotel?

Esta pregunta la podemos resolver fácilmente… cuando más económicos estén!

Desde hace 5/6 años la última hora está perjudicando a los hoteleros y por otro lado está beneficiando a los usuarios, es un factor a tener en cuenta a la hora de decidirnos…

El momento más idóneo para reservar un alojamiento es con un mes de antelación. Aun así, el estudio también refleja variaciones dependiendo del país de destino.

Aproximadamente un mes antes, el ahorro potencial está en su punto más alto. Existe muy poca diferencia entre reservar con dos meses de antelación y hacerlo el mismo día de entrada, demostrando así que los viajes de última hora pueden ser una opción rentable.

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Malestar en el sector de la Hostelería por los cambios de la Seguridad Social

El sector Hostelero  quiere mostrar la disconformidad con el procedimiento inadecuado en la entrada en vigor, así como el perjuicio que puede suponer al sector de la hostelería , el Real Decreto 708/2015, de julio, por el que se modifican diversos reglamentos generales en el ámbito de la Seguridad Social para la aplicación y desarrollo de la Ley 34/2014, 26 de diciembre, de medidas en materia de liquidación e ingresos de cuotas de la Seguridad Social, y de otras disposiciones legales. Leer más

¿Quieres ser profesor/a de Certificados de Profesionalidad?… aquí tienes los requisitos

Requisitos de los  profesores/as para impartir Certificados de Profesionalidad tanto Formación Presencial como Tele Formación.

Es una duda frecuente  entre aquellas personas que desea y  quieren impartir y no tienen experiencia previa y aquellos que teniendo experiencia previa quieren convalidarla para poder impartir,

Extractando y resumiendo lo que dice la principal normativa de aplicación:

  • Real Decreto 189/2013, de 15 de marzo.
  • Orden ESS/1897/2013, de 10 de octubre.
  • Resolución de 26 de mayo de 2014.

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