Menú Pedagógico semana del 4 al 8 de Marzo de 2019

Aperitivo Frio o Caliente

Entrantes a elegir

Porra de Naranja con Taquitos de Jamón y Chips Naturales
(Receta recuperada por Charo Carmona del Restaurante Arte de Cozina Antequera)

o

Carpaccio de Ternera, Vinagreta de Mostaza Antigua,Huevo y Lámina de Queso Viejo



Platos Principales a elegir

Corvina tostada en Caldillo de Pintarroja y Mejillón de Roca

0

Costillas Carnudas Confitadas con Salsa de Queso y Polenta Gratinada


Postres a elegir

Cremoso de Chocolate blanco y Crumble de Frutos Rojos

0
Panna Cotta con Crema templada de Cacao

Mignardises

Precio 15 € bebidas NO Incluidas de este importe 2 € serán donados a fines sociales

Abriremos Lunes a Viernes en horario de 13:30 a 15:00
Pueden hacer su reserva en el teléfono 951 400 870.
(Es necesario reservar)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Carta elaborada según Normativa Europea 1169/2011, en diciembre de 2014

… y recuerde, mientras usted disfruta, ellos aprenden…

Cold or Hot Appetizer

Your Choice of Starters
“Orange Porra” with Ham Taquitos and Natural Chips
(Recipe recovered by Charo Carmona from Restaurant Arte de Cozina Antequera)

0r

Beef Carpaccio, Ancient Mustard Vinaigrette, Egg and a Slice of Mature Cheese

 Your Choice of Main Courses
Croaker toast in Redneck Broth and Rock Mussel

or

Cocked Ribs Cheese Sauce and Polenta Gratin Topping

Your Choice of Desserts

 

Creamy White Chocolate and Red Fruit Crumble

Or
Panna Cotta with Warm Cocoa Sauce

Mignardises
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Price 15 €, drinks Not included of this amount € 2 will be donated to social purposes.
We wil Open from Monday to Friday 13:30 to 15:00 hours

You can make your reservation on the phone 951 400 870
 (Booking require)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Menu according to European Regulation 1169/2011, in December 2014

…and remember, while you enjoy, they learn…