Curso Tsukuri 2, Unagi. Curso profesional dedicado a la preparación de la anguila fresca.
El curso incluye todas la materias primas, anguila para prácticas, equipamiento en régimen de uso, material teórico y certificado.
CONTENIDO
- Manipulación y sacrificio de la anguila.
- Fileteado.
- Elaboración: Shirayaki.
- Elaboración: Kabayaki.
- Preparacion Salsas.
- Técnica de ahumado en caliente.
DATOS IMPORTANTES
Horas Lectivas Presenciales :6
Plazas: 12 ( Por orden de inscripción)
Dias : 19 de Diciembre 2019
Horario: de 16:oo a 22:00
Lugar: Escuela de Hosteleria Costa del Sol- Estepona-
Precio : 150 € ( el curso puede ser bonificado)
Ultimo dia Plazo de inscripción: 12 de Diciembre de 2010
METODOLOGIA
100 % Practica usado la materia prima necesaria como material didáctico para la impartición del curso
DIPLOMA
Al finalizar el curso, cada alumno/a recibirá un certificado que certifica y acredita su formación
Más información sobre la FORMACION PROGRAMADA ( Bonificada) AQUÍ
Teléfonos
+34 951 400 870 / Whatsapp 644 700 035
Email
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Dirección postal
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29680 Estepona (Málaga)
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