Indice
Recetas elaboradas por Aficionados/as y Profesionales , Editadas por la Escuela de Hostelería Costa de Sol
Fondos Básicos y Guarniciones
Fondo Potajes y Cazuelas
Fondo/Caldo Blanco
Fondo Oscuro
Puré Duquesa
Sopas y Potajes
Lentejas con Chorizo
Cazuela de Patatas con Choco
Puchero con Pringá
Lentejas con Pancenta
Potaje de Vigilia
Cazuela de Pescados
Panadería Respostería
Soufflé de Naranja
Fran de Huevo Cremoso
Pan Casero
Tarta de Chocolate
Leche Frita
Masa Madre
Tarta de Queso con Mermelada
Bizcocho de Zanahorias Casero
Pan para Hamburguesas
Soufflé de Chocolate
Milhojas de Moka
Flan de Huevo Casero
Tortitas Americanas
Arroz con Leche
Pan Casero con Masa madre
Espuma de Fresa y Plátano
Crema Pastelera
Crema Quemada
Croissants Rellenos
Tarta de Oreo
Tarta de Queso
Churros Caseros
Limpieza de CARNES
Limpieza y Despiece Solomillo de Buey
Despiece Pollo
Limpieza de PESCADOS
Limpieza de Dorada
Limpieza de Lenguado
Limpieza de Salmonete
Limpieza de Corvina
Limpieza del Rape
Limpieza de Lubina
Limpieza Salmón
Ronqueo de Atún Rojo
Rodaballo
Cocteles y Batidos
Batido de Fresas
Gin&Tonic de Autor
Batido de Frutas y Verduras
Alexander Cocktail
Batido con Moringa
Martini Sweet
Andaluza Cóctel
Dry Martini
Margarita
Café Irlandés
Black Russian
White Russian
Café Frappe
Batido de Plátano
Platos a la vista del Cliente
Fresas la vista del cliente
Naranja la vista del cliente
Creppes Suzzete
Pelado de Manzana
Pelado de Plátano
Pelado de Plátano
Pelado de Piña
Steak Tartar
Fresas Preparadas
Tartar de Atún
Trinchado de Aves
Solomillo a la Pimienta
Desespinado de Pescado
Solomillo Strogonoff
Arroces y Platos Varios
Arroz con Cúrcuma y Langostinos
Arroz con Coliflor
Huevos Fritos
Langostinos con Salsa al Curry
Carne de Res con Verduras
Langostinos y Bacón Salteado
Arroz con Conejo y Costillas
Arroz con Conejo y Costillas
Albondigas con Bechamel
Arroz Tradicional Mixto
Fideua Clásica
Carrilladas Guisadas
Cazuela de Pescados
Videos Varios
Muletilla
Servilleta Cubitera
Servilleta Panera
Servilleta Pirámide
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