La formación se llevará a cabo de manera 100% practica , usaremos su actual oferta, con sus propias cartas o menús, con sus proveedores o bien con material propio como ejemplo. Durante el curso se entregan todas las plantillas necesarias para e control integral del negocio, así como todo el material didáctico

Si tienes experiencia como camarero/a, jefe/a de rango o jefe/a de sector, con esta formación podrás tener  una  titulación para ejercer como Jefe/a de Sala ( Maitre).

Si tienes experiencia como cocinero/a o  jefe/a de partida , con esta formación podrás tener  una  titulación para ejercer como Jefe/a de Cocina.

Metodología

Semi presencial ( Estamos trabajando en las fechas de las  clases presenciales o video conferencias)

Casos prácticos ( Método del Caso, con casos , plantillas  y situaciones reales)

Objetivo del Curso

Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.

Salidas Profesionales

Tras la finalización del master podrás gestionar tu propio establecimiento, asi como trabajar de Director/a en restaurante de gran capacidad, tambien podras desempeñar la labor de :

Gerentes de restaurante y establecimientos similares
Supervisores/as de catering.
Gerentes o Directores/as de restaurante.
Jefes/as de área o de zona de restaurantes.
Directores/as de alimentos y bebidas.
Jefes/as de catering.
Jefes/as de operaciones de catering

Contenidos Básicos

Definir y planificar procesos de servicio en restauración
Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
Gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración
Gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.
Diseño y comercializar ofertas de restauración.
Gestionar la logística de catering.
Administración de unidades de producción en restauración.
Gestión del proyecto de restauración
Dirección y recursos humanos en restauración
Diseño de procesos de servicio en restauración
Aprovisionamiento y gestión de almacenes
Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración
Cuentas contables y financieras en restauración
Gestión y control en restauración
Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
Diseño y comercialización de ofertas de restauración
Logística de catering
Inglés profesional para servicios de restauración

Metodología

Semi presencial ( Estamos trabajando en las fechas de las  clases presenciales o video conferencias)

Casos prácticos ( Método del Caso, con casos , plantillas  y situaciones reales)

Objetivo del Curso

1. Identificar las propiedades nutricionales de los alimentos analizando sus funciones en la alimentación.
2. Aplicar principios básicos de dietética en establecimientos de restauración, relacionando las propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos con las necesidades del cliente.
3. Identificar tendencias gastronómicas analizando sus principios y características.
4. Reconocer la gastronomía española e internacional, identificando los productos, elaboraciones y tradiciones y/o costumbres más representativas.

Salidas Profesionales

Tras la finalización del master podrás gestionar el  departamento de  Nutrición y Dietética de un establecimiento y añadir a la oferta gastronómica información nutricional de los alimentos que la componen.

Podrás asistir en materia de Nutrición a:

Director / directora de alimentos y bebidas.
Director / directora de cocina.
Jefa / jefe de producción en cocina.
Jefa / jefe de cocina.
Segunda jefa / segundo jefe de cocina.
Jefa / jefe de operaciones de catering.
Jefa / jefe de partida.
Cocinera / cocinero.
Encargada / encargado de economato y bodega

Contenidos Básicos

Metodología
La metodología empleada en su tratamiento está dirigida a dar una visión completa y clara de las funciones de la dirección hotelera.Asimismo, a los temas más habituales de organización, planificación, presupuestación, análisis económico y financiero se unen en el texto los relacionados con la gestión ambiental y el turismo rural.

Curso 100% ONLINE con 2 meses de practicas en empresa ( Optativa) 
Casos prácticos situaciones reales ( Método del Caso, con casos y situaciones reales)

Profesorado
Claustro y tutores profesionales  en activo relacionados con las materias

Objetivo del Curso
Conseguir eficiencia para lograr los objetivos con el menor coste. Seras capaz de organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento, prestando el servicio en el área de alojamiento. Seras capaz de :

• Coordinar el área de alojamiento con el resto de las áreas del establecimiento turístico analizando su estructura organizativa.
• Determinar la rentabilidad financiera y económica de proyectos menores de inversión empresarial, caracterizando y valorando los diferentes sistemas de financiación.
• Controlar la explotación económica de los departamentos bajo su supervisión reconociendo y determinando la estructura de ingresos y gastos de los mismos.
• Controlar la aplicación de los sistemas de gestión de la calidad, valorando su implicación en una gestión más eficiente del establecimiento de alojamiento turístico.
• Coordinar el sistema de gestión ambiental caracterizando los diferentes sistemas de sistemas de Gestión Medioambiental.
• Dirigir establecimientos de alojamiento turístico analizando su tipología, normativa aplicable y especificidad en la gestión y prestación del servicio.

Salidas Profesionales
Tras la finalización del master podrás gestionar como propietario/a  un establecimiento turístico asi mismo podrás desempeñar puestos de trabajo de:

• Subdirector subdirectora de alojamientos de establecimientos turísticos.
• Jefa / jefe de recepción.
• Coordinador / coordinadora de calidad.
• Gobernanta o encargada / encargado general del servicio de pisos y limpieza.
• Gestor / gestora de alojamiento en residencias, hospitales y similares.
• Gestor / gestora de alojamiento en casas rurales.
• Coordinador / coordinadora de eventos.

Contenido Básico

Financiación y Pago 

Trabajamos con una de las mejores entidades del mercado actual para que puedas financiar tu máster en cómodas cuotas, puedes realizar una simulación de las cuotas asi analizar cual se adapta mejor a tus necesidades.

Si estas trabajado o en situación de ERTE, el máster puede ser bonificable en parte a través de los créditos que la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo Más Información Aqui

Será capaz de gestionar eventos y en concreto el alumn@ será capaz de analizar el turismo de reuniones e identificar sus demandas especificas dentro del sector turístico así como de  planificar y presupuestar un evento y definir su programa, identificando las actividades y tareas que se derivan para la entidad gestora aplicando las  técnicas para el proceso de organización analizando la lógica de dicho proceso.

Profesorado
Claustro y tutores profesionales  en activo relacionados con las materias

Salidas Profesionales
Tras la finalización del master podrás gestionar  como propietario/a  un establecimiento turístico de eventos asi mismo podrás desempeñar puestos de trabajo como Responsable de departamento de eventos en entidades hoteleras , asi como:

• Coordinador de calidad
• Coordinador de empresas profesionales organizadoras de congresos
• Subdirección  o Dirección de entidades organizadoras de eventos y ferias.
• Técnico o promotor de Oficinas de Congresos y de empresas organizadoras de congresos
• Técnico o promotor de centros de congresos.
• Empleado de entidad organizadora de ferias y eventos.

Contenidos Básicos

• Planificación, organización y control de eventos.
• El turismo de reuniones y su demanda de servicios especializados.
• Principales destinos turísticos nacionales e internacionales de turismo de reuniones.
• Los eventos, su tipología y su mercado.
• El evento como proyecto: planificación, presupuestación y organización.
• Servicios requeridos en la organización de eventos.
• Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de eventos.
• El evento como proyecto: organización.
• El evento como proyecto: dirección y Control
• Comercialización de la oferta de gestión de eventos.
• Comunicación, atención al cliente y técnicas de venta y negociación en la gestión de eventos.
• Eventos y protocolo

Financiación y Pago 

Trabajamos con una de las mejores entidades del mercado actual para que puedas financiar tu máster en cómodas cuotas, puedes realizar una simulación de las cuotas asi analizar cual se adapta mejor a tus necesidades.

Si estas trabajado o en situación de ERTE, el máster puede ser bonificable en parte a través de los créditos que la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo Más Información Aqui

Para ampliar la información, contacta con nosotros. 951400870 o por WhatasApp 644700035

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¿PARA QUE ME PREPARA ESTE CURSO?
Este curso te aportara los conocimientos necesarios para Administrar unidades de producción culinaria del área de pastelería, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.

¿EN QUE PUESTOS PUEDO  TRABAJAR ?
-Gestionar tu propia pastelería
-Jefe/a de obrador.
-Jefe/a de pastelería de hotel y restaurante.
-Gerente de empresas de producción y venta de pastelería.

¿CUANTAS HORAS TIENE ESTE CURSO COMPLETO?
Este módulo tiene un total  de 790 horas , Sin contar las 80 Horas del  Módulo de formación práctica en centros de trabajo
El tiempo en el que puedes hacer este curso dependerá del tiempo que le puedas dedicar, llámanos y te ayudamos a calcular el tiempo estimado  según tú disponibilidad, conocimientos sobre el curso  y la  dedicación.

¿QUIEN PUEDE HACER ESTE CURSO?
Este curso está programado y recomendado para aquellas personas que deseen iniciarse y conocer de forma teórica este. También está recomendado para aquellos profesionales, que, con experiencia laboral adquirida, deseen acreditar sus competencias para obtener un TITULO OFICIAL mediante la acreditación de competencias para la obtención de un certificado de profesionalidad con las convocatorias oficiales a nivel autonómico o nacional.

¿QUE TITULACIÓN PUEDO OBTENER CON ESTE CURSO?
Con este curso puedo obtener el Certificado de Profesionalidad  mediante las convocatorias a nivel autonómico o nacional. Este curso pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta titulación es válida a nivel Nacional y para todo la Unión Europea, para otros países fuera de la Unión Europea puede consultar en las delegaciones de Formación, Educación y Empleo.
(HOTR0210) DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA (RD 1695/2011, de 18 de noviembre)

¿COMO SON LAS CLASES?
Este curso se imparte en modalidad online. La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del nuestro Whatsapp,  correo electrónico y/o el teléfono gratuito. Una vez adquirido el curso te enviamos las claves de acceso a nuestra plataforma de Teleformación . Si el curso es de carácter semipresencial  , se planificarán varias sesiones presenciales en las cuales se resolverán dudas y se analizarán las cuestiones planteadas.

¿COMO FUNCIONAN LAS TUTORÍAS?
Todos los CURSOS O PROGRAMAS de formación cuentan con tutorías PERSONALIZADAS, estas son impartidas por docentes del claustro de la escuela de Hostelería de la Costa del Sol, estas pueden ser:

Presenciales
Organizamos jornadas presenciales en cada programa de formación con nuestros profesores. Estas jornadas presenciales serán organizadas por grupo y normalmente son de 1 día a la semana, en esta jornada podrás plantear todas tus dudas y estas serán resueltas en el momento.
Por Teléfono
En el teléfono 951 400 870, podrás llamar a tu tutor en el horario indicado en cada caso, el tutor te resolverá todas tus dudas.
Por Email
Puedes mandar un mail a info@escueladehosteleriacostadelsol.org y hacer cualquier consulta o solicitar cualquier tipo de documentación que necesites, nos comprometemos a contestar tu email en menos de una Hora.
Por video conferencia
Al igual que las jornadas presenciales en aula, serán organizadas por grupo o individualmente, fijaremos un horario de conexión y estaremos conectados el tiempo que necesites,  en esta conexión podrás plantear todas tus dudas y estas serán resueltas en el momento

¿QUE DIPLOMA Y TITULACIÓN RECIBO UNA VEZ FINALIZADO EL CURSO O EL PROGRAMA?
Al finalizar tus estudios y habiendo superado todas las pruebas de evaluación, recibirás un diploma / certificado que acredita la formación de las competencias alcanzadas y realizadas, este diploma lo podrás utilizar para acreditar las horas de formación recibida para así poder obtener el Certificado de Profesionalidad*.

*Esta titulación es válida a nivel Nacional y para todo la Unión Europea, para otros países consultar en las delegaciones de Educación y Empleo.

¿COMO SE EVALUA EL CURSO?
Cada módulo este acompañado de evaluaciones y test finales de cada uno de ello. Tendrás que superar todos los módulos para obtener la certificación. La metodología propia del curso hace de una evaluación con un objetivo final de aprendizaje.

¿COMO PUEDO COMPRAR ESTE CURSO?
El Curso completo se compone de varios módulos, añádelos todos a la cesta de la compra o bien, podrás hacerlo modulo a modulo. Si adquieres todos los módulos del curso, obtendrás un descuento especial  Para ello puedes hacer un pago por transferiría Bancaria o bien pagar a través de PAYPAL con cualquier tarjeta bancaria. Tambien puedes financiarlo en cómodas Cuotas.

¿CUÁNDO RECIBO LAS CLAVES y EL MATERIAL NECESARIO?
Recibirás la confirmación inmediata y en su caso, la cita de la sesión presencial inicial o bien la hora y el día de la videoconferencia. Normalmente en menos de 24 horas recibirás las claves de acceso al curso a nuestra plataforma E-Learning al curso, el material entre 3 o 4 días.

Cualquier duda, consúltanos!

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¿PARA QUE ME PREPARA ESTE CURSO?
Este curso te aportara los conocimientos necesarios para Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.

¿EN QUE PUESTOS PUEDO  TRABAJAR ?

-Gestionar tu propio restaurante o catering
-Jefe/a de partida.
-Jefe/a de cocina.
-Segundo/a jefe/a de cocina.
-Jefe/a de Catering.
-Encargado/a de Economato

¿CUANTAS HORAS TIENE ESTE CURSO COMPLETO?
Este módulo tiene un total  de 1030 horas , Sin contar las 80 Horas del  Módulo de formación práctica en centros de trabajo
El tiempo en el que puedes hacer este curso dependerá del tiempo que le puedas dedicar, llámanos y te ayudamos a calcular el tiempo estimado  según tú disponibilidad, conocimientos sobre el curso  y la  dedicación.

¿QUIEN PUEDE HACER ESTE CURSO?
Este curso está programado y recomendado para aquellas personas que deseen iniciarse y conocer de forma teórica este. También está recomendado para aquellos profesionales, que, con experiencia laboral adquirida, deseen acreditar sus competencias para obtener un TITULO OFICIAL mediante la acreditación de competencias para la obtención de un certificado de profesionalidad con las convocatorias oficiales a nivel autonómico o nacional.

¿QUE TITULACIÓN PUEDO OBTENER CON ESTE CURSO?
Con este curso puedo obtener el Certificado de Profesionalidad  mediante las convocatorias a nivel autonómico o nacional. Este curso pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta titulación es válida a nivel Nacional y para todo la Unión Europea, para otros países fuera de la Union Europea puede consultar en las delegaciones de Formacion, Educación y Empleo.
(HOTR0110) DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA (RD 1526/2011, de 31 de octubre)

¿COMO SON LAS CLASES?
Este curso se imparte en modalidad online. La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del nuestro Whatsapp,  correo electrónico y/o el teléfono gratuito. Una vez adquirido el curso te enviamos las claves de acceso a nuestra plataforma de Teleformación . Si el curso es de carácter semipresencial  , se planificarán varias sesiones presenciales en las cuales se resolverán dudas y se analizarán las cuestiones planteadas.

¿COMO FUNCIONAN LAS TUTORÍAS?
Todos los CURSOS O PROGRAMAS de formación cuentan con tutorías PERSONALIZADAS, estas son impartidas por docentes del claustro de la escuela de Hostelería de la Costa del Sol, estas pueden ser:

Presenciales
Organizamos jornadas presenciales en cada programa de formación con nuestros profesores. Estas jornadas presenciales serán organizadas por grupo y normalmente son de 1 día a la semana, en esta jornada podrás plantear todas tus dudas y estas serán resueltas en el momento.
Por Teléfono
En el teléfono 951 400 870, podrás llamar a tu tutor en el horario indicado en cada caso, el tutor te resolverá todas tus dudas.Ç
Por Email
Puedes mandar un mail a info@escueladehosteleriacostadelsol.org y hacer cualquier consulta o solicitar cualquier tipo de documentación que necesites, nos comprometemos a contestar tu email en menos de una Hora.
Por video conferencia
Al igual que las jornadas presenciales en aula, serán organizadas por grupo o individualmente, fijaremos un horario de conexión y estaremos conectados el tiempo que necesites,  en esta conexión podrás plantear todas tus dudas y estas serán resueltas en el momento

¿QUE DIPLOMA Y TITULACIÓN RECIBO UNA VEZ FINALIZADO EL CURSO O EL PROGRAMA?
Al finalizar tus estudios y habiendo superado todas las pruebas de evaluación, recibirás un diploma / certificado que acredita la formación de las competencias alcanzadas y realizadas, este diploma lo podrás utilizar para acreditar las horas de formación recibida para así poder obtener el Certificado de Profesionalidad*.

*Esta titulación es válida a nivel Nacional y para todo la Unión Europea, para otros países consultar en las delegaciones de Educación y Empleo.

¿COMO SE EVALUA EL CURSO?
Cada módulo este acompañado de evaluaciones y test finales de cada uno de ello. Tendrás que superar todos los módulos para obtener la certificación. La metodología propia del curso hace de una evaluación con un objetivo final de aprendizaje.

¿COMO PUEDO COMPRAR ESTE CURSO?
El Curso completo se compone de varios módulos, añádelos todos a la cesta de la compra o bien, podrás hacerlo modulo a modulo. Si adquieres todos los módulos del curso, obtendrás un descuento especial  Para ello puedes hacer un pago por transferiría Bancaria o bien pagar a través de PAYPAL con cualquier tarjeta bancaria. Tambien puedes financiarlo en cómodas Cuotas.

¿CUÁNDO RECIBO LAS CLAVES y EL MATERIAL NECESARIO?
Recibirás la confirmación inmediata y en su caso, la cita de la sesión presencial inicial o bien la hora y el día de la videoconferencia. Normalmente en menos de 24 horas recibirás las claves de acceso al curso a nuestra plataforma E-Learning al curso, el material entre 3 o 4 días.,si lo solicitas.

Cualquier duda, consúltanos!