Programa Superior de Dirección Integral Hotelera

Para dirigir un hotel tienes que conocer su funcionamiento desde todas sus áreas y desde todas Sur perspectivas de esta manera te ayudarán a tomar decisiones eficaces tantos en momentos de crecimiento cómo en momentos de bajada o parada técnica te haremos ver a través de la cortina de humo qué suponen los problemas del día a día.

Será capaz de tomar decisiones que afecten tanto a corto plazo cómo a largo plazo con cientos de casos prácticos dónde desarrollarás en equipo las solución o soluciones más adecuadas una vez finalices tu programa tendrás casi 3000 horas de entrenamiento

Programa 

Duración del programa 3 Años
Inicio Abril/Mayo de 2021
Finalización Junio de 2024
Modalidad :  90% Presencial 10% Online
Practicas en Empresas en Hoteles nacionales e internacionales
Metodología principal: Método del caso , la realidad de las empresas
Departamento de Antiguos alumnos/as
Bolsa de Empleo
propia, recibirás ofertas a nivel local, provincial, nacional e internacional
Orientacion laboral  especializado, te ayudamos y te aconsejamos

Titulación 

Títulos propios obtenidos : Doble titulación : Dirección Hotelera y Dirección Alimentos y bebidas. Titulación Oficial en toda la comunidad Economía Europea.Las titulaciones son conducente a 3 certificados de Profesionalidad Niveles 2 y 3

Programa Completo

Requisitos Básicos

Ser mayor de 17 años y que cumpla 18 antes de llevar a cabo el periodo de practicas
Titulo de bachillerato o equivalente , se evaluará nota media de la Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
Inglés Medio/ Medio-Alto , necesario para seguir las clases
Pasar el cuestionario de ajuste y  entrevista personal
Prueba de Nivel Idiomas
Prueba de conocimientos general

Otros datos de interés

¿En qué puestos podré trabajar?

Con esta formacion podrás trabajar de:

Dirección General de un hotel, Apartamentos Turísticos, Casa Rural, Complejo turístico o de un Restaurante o club privado de lujo
Director/a de alimentos y bebidas
Director/a Comercial y de marqueting
Dirección de eventos y congresos
– Jefe/a de Sala ( Maitre)
– Jefe/a de Cocina
– Sumiller
– Barman o Barwoman
– Coctelero/a
Recepción  de un hotel, Apartamentos Turísticos, Casa Rural, Complejo turísticos o de un Restaurante o club privado de lujo
– Jefe/a de Sector
– Jefe/a de Partida
– Facturación/ Administracion
– Jefe/a de Economato/ Compras
– Cocinero/Camarero

Aqui puedes ver todos los empleos  en los que podrás  trabajar y desarrollar tu carrera profesional 

Precio del Programa

Te  recomendamos que consultes nuestras becas y ayudas . Posibilidad de Financiación a medida .El precio incluye todo lo necesario para la ejecución del programa durante 3 años.  No incluye alojamiento y/o Manutención . No incluye gestión de Visado para estudiantes de cualquier país.

Precio total del programa : 19950,00 €
Facilidades de Pago . Posibilidad de Pago de matrícula semestral o  anual

Incluido en el programa

Libros de texto para usar durante todo el programa
Uniformidad obligatoria   completa  3 años académicos
Material Didáctico para el desarrollo del programa
Materia prima para usar drabte todo el programa
Tutor legal  y de seguimiento 24 Horas
Seguro de Accidentes 

  • Idiomas de impartición Español e inglés
  • Posibilidad de Gestión de Visado para estudiantes extranjeros de cualquier país
  • Posibilidad de Alojamiento y/o Manutención

Abierto el plazo de Matriculación , rellena tus datos  y nos pondremos en contacto lo antes posible

Solicitud de información-Pre inscripción

Informacion del Programa Superior de Dirección Integral Hotelera

Año Académico 1

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Objetivos

Obtener los conocimientos profesionales para poder dirigir y gestionar un hotel . Se profundiza en todas las áreas del hotel ,  seras capaz de tomar las decisiones más acertadas en cada una de ellas. Tener conocimientos profesionales y elementales para gestionar y dirigir de la manera mas organiza, responsable y productiva una unidad o varias unidades de negocio

Contenidos 

Administración y Dirección Hotelera

  • Normativa, administración y planificación del alojamiento turístico
  • Organización de empresas de alojamiento turístico
  • Inversión y financiación en las empresas de alojamiento turístico
  • Control de la explotación económica
  • Implantación y control del sistema de gestión de la calidad
  • Coordinación del sistema de gestión ambiental
  • Dirección de establecimientos turísticos
  • El servicio en el alojamiento turístico
  • Actividades en los alojamientos
  • Dirección de nuevos productos hoteleros
  • Animación
  • Gestión del departamento de Compras
  • Realizar la gestión y control administrativo de recursos humanos.
  • Definir y organizar los procesos del departamento de pisos y prestar atención al cliente.

Recepción

  • Acciones comerciales y reservas.
  • Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
  • Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos.
  • Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.
  • Recepción y atención al cliente.
  • Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos.
  • Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.
  • Gestión de protocolo.
  • Función del mando intermedio en la Prevención de riesgos laborales.
  • Gestión de departamentos del área de alojamiento.
  • Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento.
  • Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.

Año Académico 2

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Dirección de Restaurante

Objetivos

Conocer, dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante,  servicio de alimentos y bebidas. Planificar y tomas decisiones sobre los procesos  optimizando  los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.

Contenido 

  • Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
  • Planificar procesos de servicio en restauración.
  • Procesos de aprovisionamiento en restauración.
  • Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.
  • Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.
  • Diseñar y comercializar ofertas de restauración.
  • Sumillería
  • Normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Comunicarse en una lengua extranjera, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Año Académico 3

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Dirección de Cocina

Objetivos

Conocer y dirigir el departamento de cocina y banquetes y eventos espaciales , la producción culinaria,  la gestión sus procesos y la  operativa. Tomar decisiones sobre las   ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes. 

Contenidos 

  • Administrar unidades de producción culinaria.
  • Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación conservación y regeneración de alimentos.
  • Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones.
  • Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
  • Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
  • Catar alimentos para su selección y uso en hostelería.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Diseñar ofertas gastronómicas.
  • Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
  • Organizar procesos de producción culinaria.