Programa Superior de Dirección Integral Hotelera
Para dirigir un hotel tienes que conocer su funcionamiento desde todas sus áreas y desde todas Sur perspectivas de esta manera te ayudarán a tomar decisiones eficaces tantos en momentos de crecimiento cómo en momentos de bajada o parada técnica te haremos ver a través de la cortina de humo qué suponen los problemas del día a día.
Será capaz de tomar decisiones que afecten tanto a corto plazo cómo a largo plazo con cientos de casos prácticos dónde desarrollarás en equipo las solución o soluciones más adecuadas una vez finalices tu programa tendrás casi 3000 horas de entrenamiento
Programa
Duración del programa 3 Años
Inicio Abril/Mayo de 2023
Finalización Junio de 2025
Modalidad : 90% Presencial 10% Online
Practicas en Empresas en Hoteles nacionales e internacionales
Metodología principal: Método del caso , la realidad de las empresas
Departamento de Antiguos alumnos/as
Bolsa de Empleo propia, recibirás ofertas a nivel local, provincial, nacional e internacional
Orientacion laboral especializado, te ayudamos y te aconsejamos
Titulación
Títulos propios obtenidos : Doble titulación : Dirección Hotelera y Dirección Alimentos y bebidas. Titulación Oficial en toda la comunidad Economía Europea.Las titulaciones son conducente a 3 certificados de Profesionalidad Niveles 2 y 3
Programa Completo
Requisitos Básicos
Ser mayor de 17 años y que cumpla 18 antes de llevar a cabo el periodo de practicas
Titulo de bachillerato o equivalente , se evaluará nota media de la Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
Inglés Medio/ Medio-Alto , necesario para seguir las clases
Pasar el cuestionario de ajuste y entrevista personal
Prueba de Nivel Idiomas
Prueba de conocimientos general
Otros datos de interés
- Campus Virtual
- Practicas en Hoteles a nivel nacional e internacional
- Incluye tablet (Ipad)/estudiante
- Seguro de accidentes escolar
- Idiomas de impartición Español e inglés
- Posibilidad de Gestión de Visado para estudiantes extranjeros de cualquier país
- Posibilidad de Alojamiento y/o Manutención
¿En qué puestos podré trabajar?
Con esta formacion podrás trabajar de:
–Dirección General de un hotel, Apartamentos Turísticos, Casa Rural, Complejo turístico o de un Restaurante o club privado de lujo
–Director/a de alimentos y bebidas
– Director/a Comercial y de marqueting
– Dirección de eventos y congresos
– Jefe/a de Sala ( Maitre)
– Jefe/a de Cocina
– Sumiller
– Barman o Barwoman
– Coctelero/a
– Recepción de un hotel, Apartamentos Turísticos, Casa Rural, Complejo turísticos o de un Restaurante o club privado de lujo
– Jefe/a de Sector
– Jefe/a de Partida
– Facturación/ Administracion
– Jefe/a de Economato/ Compras
– Cocinero/Camarero
Aqui puedes ver todos los empleos en los que podrás trabajar y desarrollar tu carrera profesional
Precio del Programa
Te recomendamos que consultes nuestras becas y ayudas . Posibilidad de Financiación a medida .El precio incluye todo lo necesario para la ejecución del programa durante 3 años. No incluye alojamiento y/o Manutención . No incluye gestión de Visado para estudiantes de cualquier país.
Precio total del programa : 19950,00 €
Facilidades de Pago . Posibilidad de Pago de matrícula semestral o anual
Incluido en el programa
Libros de texto para usar durante todo el programa
Uniformidad obligatoria completa 3 años académicos
Material Didáctico para el desarrollo del programa
Materia prima para usar drabte todo el programa
Tutor legal y de seguimiento 24 Horas
Seguro de Accidentes
- Idiomas de impartición Español e inglés
- Posibilidad de Gestión de Visado para estudiantes extranjeros de cualquier país
- Posibilidad de Alojamiento y/o Manutención
Abierto el plazo de Matriculación , rellena tus datos y nos pondremos en contacto lo antes posible
Año Académico 1
Objetivos
Obtener los conocimientos profesionales para poder dirigir y gestionar un hotel . Se profundiza en todas las áreas del hotel , seras capaz de tomar las decisiones más acertadas en cada una de ellas. Tener conocimientos profesionales y elementales para gestionar y dirigir de la manera mas organiza, responsable y productiva una unidad o varias unidades de negocio
Contenidos
Administración y Dirección Hotelera
- Normativa, administración y planificación del alojamiento turístico
- Organización de empresas de alojamiento turístico
- Inversión y financiación en las empresas de alojamiento turístico
- Control de la explotación económica
- Implantación y control del sistema de gestión de la calidad
- Coordinación del sistema de gestión ambiental
- Dirección de establecimientos turísticos
- El servicio en el alojamiento turístico
- Actividades en los alojamientos
- Dirección de nuevos productos hoteleros
- Animación
- Gestión del departamento de Compras
- Realizar la gestión y control administrativo de recursos humanos.
- Definir y organizar los procesos del departamento de pisos y prestar atención al cliente.
Recepción
- Acciones comerciales y reservas.
- Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
- Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos.
- Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.
- Recepción y atención al cliente.
- Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos.
- Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.
- Gestión de protocolo.
- Función del mando intermedio en la Prevención de riesgos laborales.
- Gestión de departamentos del área de alojamiento.
- Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento.
- Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.
Año Académico 2
Dirección de Restaurante
Objetivos
Conocer, dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante, servicio de alimentos y bebidas. Planificar y tomas decisiones sobre los procesos optimizando los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.
Contenido
- Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
- Planificar procesos de servicio en restauración.
- Procesos de aprovisionamiento en restauración.
- Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.
- Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.
- Diseñar y comercializar ofertas de restauración.
- Sumillería
- Normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Comunicarse en una lengua extranjera, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
Año Académico 3
Dirección de Cocina
Objetivos
Conocer y dirigir el departamento de cocina y banquetes y eventos espaciales , la producción culinaria, la gestión sus procesos y la operativa. Tomar decisiones sobre las ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.
Contenidos
- Administrar unidades de producción culinaria.
- Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación conservación y regeneración de alimentos.
- Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones.
- Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
- Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
- Catar alimentos para su selección y uso en hostelería.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Diseñar ofertas gastronómicas.
- Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
- Organizar procesos de producción culinaria.