El curso profesional de Barismo esta orientado unica y exclusivamente a profesionales del sector. Es un curso 100% presencial teórico-práctico, formación barista para
la preparación de una buena taza de café de calidad, dedicada al manejo práctico de la maquinaria, conocimientos del grano, procedimientos y protocolo para la perfecta extracción y presentación de una taza de café de calidad. Presentación de la taza mediante la técnica del latte art o arte de la leche.
DATOS IMPORTANTES
Horas Lectivas Presenciales :6
Plazas: 12 ( Por orden de inscripción)
Dias : 19 de Diciembre de 2019
Horario: de 16:oo a 22:00
Lugar: Escuela de Hosteleria Costa del Sol- Estepona-
Precio : 120 € ( el curso puede ser bonificado)
Ultimo dia Plazo de inscripción: 12 de Diciembre de 2019
METODOLOGIA
100 % Practica usado la materia prima necesaria como material didáctico para la impartición del curso
DIPLOMA
Al finalizar el curso, cada alumno/a recibirá un certificado que certifica y acredita su formación
CONTENIDO
Introducción al producto con Teoría del café, Tueste, Proceso del café desde el campo hasta
ser molido e e infusionado.
El perfecto espresso: balance de sabores, tiempos de extracción, sobre extracción, sub
extracción, los cambios en el sabor.
Ajuste de molinillo.
Limpieza y mantenimiento técnico de la máquina de espresso y molinillo.
Características físico-químicas de la leche: su composición, emulsión de leche, técnicas de
emulsión en frio y caliente.
Preparación de bebidas comunes: espresso, machiato, americano.
Preparacion de bebidas especiales: capuccino, latte, café irlandés, café vienes.
Iniciación al latte art: vertido libre.
Más información sobre la FORMACION PROGRAMADA ( Bonificada) AQUÍ
Teléfonos
+34 951 400 870 / Whatsapp 644 700 035
Email
info@escueladehosteleriacostadelsol.org
Dirección postal
Escuela de Hostelería de Estepona
Oficina Central Administración
C/ Manuel Navarro Mollor Local 2
29680 Estepona (Málaga)
Empresa registrada con el Número 7921
Más información AQUI
